Künefe Iskenderun

Malzemeler

1. 700 gr. kadayıf
2. 250 gr. tereyağı
3. 2 paket dil peyniri ya da tuzsuz peynir
4. 3 su bardağı tozşeker
5. 2 çay kaşığı limon suyu

Tarif

1. Tozşekeri 3 su bardağı suyla kaynatın
2. Limon suyu ekleyip, ocağın altını kapatın
3. Tavada tereyağını eritin
4. Kadayıfı tiftikleyerek yağı içine dökün
5. Kadayıf yağı iyice çekince yoğurun
6. Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısını bastırarak serin
7. Peynirleri kenarlarından taşmayacak şekilde üstüne koyun
8. Kadayıfın diğer yarısını da sıkıca bastırarak yerleştirin
9. Tepsiyi ocağın ya da fırının üst bölümünde kısık ateşte çevirerek kızartın
10. Künefeyi ters çevirip, diğer tarafını da kızarttıktan sonra soğuk şerbeti sıcak künefenin üzerine gezdirin