Kuğu Gölü Kebabı

Anasayfa » Bayram Yemekleri » Kuğu Gölü Kebabı
Kuğu Gölü Kebabı

Oylama

Eklenme Tarihi : 21.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Kuğu Gölü Kebabı

MALZEME
*    4 adet taze enginar (ayıklanmış, limonlu etsuyunda pişmiş)
*    3 adet patlıcan (0,5 mm. uzunlamasına dilimlenerek kesilmiş)
*    1 adet kuru soğan (büyükboy, kıyılmış)
*    Yanm piliç (kemiksiz, s otel i k doğranmış)
*    2 yemek kaşığı margarin
*    1 su bardağı su
*    2 çay bardağı süt
*    1 kahve fincanı kaşar (rendelen mis)
*    1.5 adet mantar (orta boy, kıyılmış}
*    1 su bardağı sıvıyağ
*    Yeterince tuz

YAPILIŞI
Belirtilen biçimde hazırladığımız dört adet pişmiş enginarı bir kapta tutalım. Sıvıyağı kızdırıp daha önce dilimler ha­linde kesilmiş ve acı suyu alınmış pat­lıcanları nar gibi alt üst pişirerek bir ka­ba alıp bekletelim. Başka bir kaba margarin koyup kıyılmış soğanı pem-beleşinceye dek kavurduktan sonra kı­yılmış mantarı da ilave edip iki dakika daha kavuralım. Sotelik piliçleri ilave edelim, beş dakika daha kavurup sal­çayı ekledikten sonra, suyu ve tuzu da ekleyip on dakika kadar ağır ateşte pi-şirelim. Ocaktan kaldırdıktan sonra tel süzgeçten tavuk etlerini alarak sosun­dan ayırıp bekletelim. Bir kenarda tut­tuğumuz enginarları da bir kaba dizip yağ, un ve sütle bir beşamel yaparak kapatmış olduğumuz bu yemeğin üzerine koyalım. İkinci kapatmayı ya­pıp üzerine rende kaşar serpelim. Sü­zülmüş sosu ayrı bir tepsinin altına ya­yalım ve nar gibi kızarıncaya dek fırın­da pişirip servis edelim.
Not: Limonu tadını bozmayacak kadar sıkınız.

İlgili Terimler :

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin