Kruasan Marmelatlı

Malzemeler

1. 4 bardak tepeleme buğday unu100 gr pudra şeker250 gr teryağı veya margarin1 bardak ılık su
2. 2 yemek kaşığı yaş maya2 adet yumurtayarım cay kaşığı tuzİçi ;1 bardak marmelat1kahve fincanı pudra şeker

Tarif

1. unun ortasında mayayı ılık suyla ezin
2. 2 kaşık yağ, 1 yumurta, 100 gr pudra şeker ve biraz tuz katarak yumuşakça bir hamur yapın
3. Hamuru yağlanmış bir kaba koyup üzerini de biraz yağladıktan sonra ılık bir yerde, 20-25 dakika bekletin
4. mayalanan hamuru tekrar hafifçe yoğurun
5. 1 cm incelikte yuvarlak biçimde açın
6. Kalan yağı, uzerine bastırarak inceltip hamurun ortasına koyun, bohça gibi kapatın
7. Nemli bez altında 30 dakika bekletin
8. Merdane ile uzunlamasına açın, üçe katlayın
9. Tekrar yarım saat bekletin
10. Bu işlemi üç kez tekrarlayın
11. Sonuncu dinlenmeden sonra hamuru yarım parmak kalınlığında dört köşe açın
12. 7-8 cm büyüklükte parçalara bölün
13. Hamurların uç kısmına birer kaşık marmelat koyup sigara gibi sarın ya da ay şekli verin
14. Yağlanmış bir tepsiye sıralayın
15. Tekrar mayalanmasını bekleyin
16. Kalan yumurtayı sürüp sıcak fırında pembe renkte pişirin
17. Üzerine pudra sekeri eledikten sonra servis yapın