Kremalı Havuç Çorbası

Malzemeler:
* 300 gr havuç
* 1 adet soğan
* 1 adet pırasa
* 2 çorba kaşığı sıvıyağ
* 750 ml et suyu
* 50 gr süt kreması
* Karabiber, Tuz.

Hazırlanması:
* Havuçları yıkayın, kabuklarını soyup rendeleyin. Soğanı soyup ince ince doğrayın.
* Pırasayı ayıklayıp yıkayın. Ardından ince halkalar şeklinde doğrayın.
* Sıvıyağı tencerede kızdırıp içinde pırasayı kavurun. Yumuşadığında pırasayı tencereden alın.
* Aynı yağda havucu, soğanı hafifçe kavurun. Sıcak et suyunu ilave edip 10 dakika pişirin.
* Çorbayı bir blender veya rondo ile püre haline getirin.
* Süt kremasını biraz çırpın. Çorbaya ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
* Çorbayı kaselere paylaştırın. Pırasa halkaları ile süsleyip servis yapın.
* İsterseniz üzerine maydanoz yaprakları da serpebilirsiniz.