Krem Karamelli Kek

Hazırladığımız bu karışımı kalıba dökelim.
Önce krem malzemeleri ile..
Karıştırma kabında şeker ve sütü çırpalım.
Malzemeler:
Kek malzemeleri:
3 tane yumurta
190 gram (1.5 su bardağı ) un
170 gram (1 su bardağı)  şeker
100 gram(1 çay bardağı ) süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
14 gram (2 çorba  kaşığı )kakao
1 paket kabartma tozu
1 tane  portakal kabuğu rendesi
Krem malzemesi:
500 gram (2 su bardağı ) süt
45 gram (3 çorba kaşığı )şeker
4 tane  yumurta
1 tane  portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Kramel için:
70 gram (1 çay bardağı ) şeker

Tarifi:
Öncelikle ortası delik kek kalıbı yağlamakla işe koyulalım.
70 gram , 1 çay bardağı şekeri küçük bir tavada karamalize edelim, kek kalıbına dökelim.
Üzerine vanilya, portakal kabuğu rendesi ve yumurtaları ekleyelim karıştıralım

Kek malzemeleri ile kek harcı hazırlayalım (bildiğimiz klasik kek harcı)
Hazırladığımız harcı, yavaş bir şekilde kalıba dökelim karıştırılmayacak.
Kalıptan büyük bir tencereye, kalıbın yarısından biraz az gelecek şekilde su dolduralım.
Kalıbı tencereye oturtalım, önce 200 derece kabardıktan sonra 175 derece ısıda yaklaşık 40-45 dakika pişirelim.
Kek piştikten sonra 1 gece beklemesi gerekiyor (buzdolabında)
Servise sunmadan önce  bemari usulü kek kalıbı ile bir kaç dakika yaklaşık 3 dakika  ısıtıp ters yüz edip servis tabağına alalım.
Afiyet olsun…