Kraliçenin Volovanı

Anasayfa » Hamur İşi Tarifler » Kraliçenin Volovanı

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Kraliçenin Volovanı

Malzemeler

  1. 6-8 kişi için
  2. ¾ su bardağı haşlanmış ince doğranmış mantar
  3. ¾ su bardağı haşlanmış tavuk göğsü
  4. 1 ½ su bardağı tavuk suyu
  5. 1 kahve fincanı ve 1 tatlı kaşığı un
  6. az tuz
  7. 1 çorba kaşığı tereyağı
  8. 1 kahve fincanı beyaz şarap
  9. az karabiber
  10. Volovanı için:
  11. Föyöte hamuru
  12. 1 yumurta

Tarif

  1. Hazırlanmış föyöte hamurunun alt ve üstüne un serperek merdane ile yaklaşık 2 mm kalınlığında düzgünce açın
  2. 10 cm çapında tırtıllı yuvarlak hamur kalıbı ile 12 adet hamur kesin
  3. Altı tanesini bir tepsiye koyup üzerlerine, kenarlarına damlatmadan çırpılmış yumurta sürün
  4. Diğer 6 hamurun ortalarını 5 cm çapında bir hamur kalıbı ile keserek delik açın
  5. Ortası delik hamurları düzgünce diğer hamurların üzerine kapatın ve serin yerde 20-30 dakika dinlendirip üzerine, etrafına damlatmadan çırpılmış yumurta sürün
  6. Ortadan hızlı ateşte fırında sonra orta ateşli fırında 20-25 dakika pişirin
  7. Delik kısımların içindeki hamurları bıçağın burnu ile çıkarın
  8. Servis ederken volovanın üzerini kapatmak üzere saklayın
  9. Orta ateşte bir tencereye yağı koyup kızdırın
  10. Mantar, tavuk eti, tuzu ve biberi ilave edin
  11. Bir kere karıştırın ve ağır ağır kaynatarak beyaz şarabı çektirin
  12. Unu küçük bir tencereye koyup üzerine tavuk suyunu az bir miktar ekleyip bulamaç yapın
  13. Kalan et suyunu kaynar olarak üzerine ekleyin, karıştırın ağır ateşte 5 dakika kaynatıp etli mantarlı harcın içine ilave edip karıştırın
  14. Volovanların içerisine doldurup servis edin

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay