Koyun Budu Sebzeli

Malzemeler

1. 1 kg koyun budu ( kemikli ve fazla yağları çıkarılmış)1 baş soğan2 orta boy havuç
2. 3-4 adet patatesTuz-karabiber

Tarif

1. 1
2. Eti sudan geçirerek yıkayın
3. Dörde bölünmüş soğan, ayıklanmış ve ortadan bölünmüş havuçlarla beraber çelik bir tencereye koyun
4. 2 bardak su, tuz ve karabiber katıp önce harlı sonra kısık ateşte et yumuşayana dek pişirin
5. 2
6. Payreks bir fırın kabına yuvarlak dilimler halinde doğradığınız patatesleri sıralayın
7. Haşlanmış eti de yerleştirip kalan et suyunu süzerek üzerine geçirin
8. 3
9. 200 derecelik fırında, patatesler yumuşayıp et kızarıncaya dek bırakın
10. Servisten önce budun kemik kısmına folyo sarın
11. Eti ince dilimler halinde keserek servis yapın