Köfteli Lebeni Çorbasi

Anasayfa » Çorba Tarifleri » Köfteli Lebeni Çorbasi
Köfteli Lebeni Çorbasi

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Köfteli Lebeni Çorbasi

Malzemeler

  1. Köfte için;
  2. 250 gr az yağlı köftelik kıyma
  3. 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  4. Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan köftelik bulgur
  5. 2 yemek kaşığı un
  6. 1 su bardağı nohut
  7. 2 su bardağı aşurelik buğday (dövme)
  8. 2 çay kaşığı tuz
  9. 8 su bardağı su
  10. Çorbanın sosu için;
  11. 500 gr süzme yoğurt
  12. 1 adet yumurta

Tarif

  1. Nohut ve buğdayı bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda ve bol suyla ıslatın.
  2. Köfteyi yapmak için; kıyma, tuz, karabiber ve köftelik bulguru derin bir kaba koyun. Karışımı iyice yoğurup fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın.
  3. Bir tepsiye un serpin ve hazırladığınız köfteleri una bulayarak tepside bekletin.
  4. Geceden ıslattığınız nohut ve buğdayı yıkayıp süzün ve büyükçe bir tencereye koyun. Üzerine 8 su bardağı suyu aktarıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
  5. Nohut ve buğday pişince hazırladığınız köfteleri kaynayan çorbaya azar azar ilave edin.
  6. Tuzunu katıp sık sık karıştırın.
  7. Sosu hazırlamak için; yoğurt ve yumurtayı bir kasede çırpın.
  8. 6 Köfteler kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra sosu azar azar ve bir taraftan çorbayı karıştırarak tencereye aktarın.
  9. Orta ısılı ateşte, sık sık karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
  10. İsterseniz üzerine az miktardaki yağda kızdırdığınız kuru nane ve isot gezdirerek sıcak ya da ılık olarak servise sunun.
İlgili Terimler : , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin