Köfteli Iç Pilav

Malzemeler

1. 400 gr. kıyma
2. 1 soğan
3. 1 yumurta
4. tuz
5. karabiber
6. İç pilavı için:
7. 2 su bardağı pirinç
8. 1 soğan
9. 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
10. 2 çorba kaşığı kuş üzümü
11. 1 çay bardağı bezelye
12. 1 tutam dereotu
13. tuz

Tarif

1. Pilavı için tencereye 1 adet soğanı ve dolmalık fıstığı alıp kavurun.
2. Kavurduktan sonra üzerine 2 su bardağı pirinci ilave edin.
3. Kuş üzümünü ilave edin.Birlikte kavurun.
4. Kavurduktan sonra üzerine sıcak su ilave edip pilavı pişirin.
5. Pilav piştikten sonra üzerine 1 çay bardağı bezelyeyei ilave edin.
6. Üzerine dereotu ekleyin.
7. Üzerine tuzikarabiber ve yenibahar ilave edin.
8. Köftesi için ise karıştırma kabında kıyma,rendelenmiş soğanı ve 1 adet yumurtayı ilave edip yoğurun.
9. Köfteyinin yarısından fazlasını kek kalıbına dalyan köfte yapar gibi yayın.
10. İçine iç pilavdav ekleyin.Kalan köfteyi kek kalıbının üzerine
11. kapak yapıp kapatın.
12. Öncden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.
13. Patlıcan sosu için patlıcanları küp olarak kesip tavada kavurun.
14. Üzerine sarımsak ve rendelemiş domatesi ilave edin.
15. Servis tabağına köftli iç pilavı alın.
16. Üzerine patlıcanlı sosu dökerek servis edin.