Kızarmış Hindi Eti

Malzemeler:
* Yarım limonun suyu
* 4 parça hindi göğsü
* 2 çorba kaşığı margarin
* 1-2 çorba kaşığı sirke
* Tuz
* Karabiber
* Köri
* 200 gr kırmızı mercimek
* 4 adet taze soğan
* 2 çorba kaşığı sıvıyağ

Hazırlanması:
* Eti temizleyip limon suyunda marine edin.
* Mercimeği yıkayın. Büyük bir tencereye yeterli miktarda su ekleyin. Mercimeği içine ilave edip 5-7 dakika haşlayın. Ardından soğuk suyla yıkayıp süzün.
* Taze soğanları temizleyin. Yıkayıp halka halka doğrayın.
* Marine edilmiş etleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir tavada kızgın yağda etlerin her iki tarafını 3-5 dakika kızartın.
* Margarini bir tencerede eritip içinde taze soğanı hafifçe kavurun.
* Mercimeği ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Sirke, tuz, karabiber ve köri ile tatlandırın.
* Etleri mercimekle birlikte tabaklara alıp üzerine karabiber ekin.