Kıyma Rosto Dalyan Köfte

Malzemeler

1. 1 kg dana veya koyun- dana karışımı kıyma ( but tarafı)150 gr ( 2-3 dilim) bayat ekmek4 adet yumurta2 orta boy soğan
2. 2 orta boy havuçTuz- karabiber1 kahve fincanı sıvıyağ

Tarif

1. 1
2. Eti iki kere makinada çektirin
3. Süt veya suyla ıslatılmış ekmek içini sıkıp ete katın
4. İnce rendelenmiş soğan, tuz, biber ve iki yumurta katarak iyice yoğurun
5. ( Rulonun üzerine sürmek için yumurta aklarından yararlanın
6. )2
7. Havuçları ve kalan yumurtaları haşlayın
8. 3
9. Mutfak seti üzerinde eti yuvarlayarak silindir biçimine getirin
10. Ortasını boydan boya ikiye ayırın
11. Haşlanmış yumurta ve havuçları etin ortasına uzunlamasına yerleştirin
12. Üzerini kıymayla sıkıca kapatın
13. Islak elinizle sıkıştırarak düzgün bir rulo yapın
14. 4
15. Eti, yağla birlikte fırın tepsisine yerleştirin
16. Üzerine yumurta akı sürüp sıcak fırına koyun
17. Etin üzerine, ara sıra yağ gezdirerek 50- 60 dk kızartıp pişirin
18. Not: Rosto fırındayken üzerine suyla ezilmiş domates salçası da dökebilirsiniz
19. Rosto daha da lezzetli olur
20. Eti dilimledikten sonra servis tabağına alın, üzerine tepside kalan salçayı gezdirin
21. Patates püresi ve bezelye haşlamasıyla servis yapın