Kisnisli Bonfile Sarma

Anasayfa » Çeşitli Yemek Tarifleri » Kisnisli Bonfile Sarma

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Kisnisli Bonfile Sarma

Malzemeler

  1. 600 gr. Dana Bonfile
  2. 100 gr. Tereyağı
  3. 200 gr. mantar
  4. 100 gr. soğan
  5. 300 gr. havuç
  6. 300 gr. kabak
  7. 5 gr. kisnis
  8. 5 gr. Kekik
  9. 200 gr. Brokoli
  10. 2 gr. toz karabiber
  11. 10 gr. Tuz
  12. ½ adet maydanoz
  13. Sos Hollandez Malzemesi:
  14. 300 gr. Tereyağı 2
  15. Yumurta
  16. 50 gr. kuru soğan
  17. 10 gr. sirke
  18. 50 gr. limon
  19. 50 gr. ilik su
  20. 10 adet tane karabiber

Tarif

  1. Bonfileler 50 gr‘lik kesilir. Ince sekilde dövülür. Diger tarafta mantar
  2. kuru soğan dilimlenir. Kirilmis kisnis
  3. kekik ve tereyağı tavada kavrulur. Soguduktan sonra ince doğranmış maydanoz eklenir. Bonfilelerin içerisine malzeme konulur ve rulo şeklinde siki olarak sarilir. Kürdan ile açilmamasi için tutturulur. Izgara kömür atesinde pisirilir. Garnitürleri: Sebzeler degisik sekillerde dekorlanir. Kaynar suda haslandiktan sonra tereyağında sote yapilir. Sonra etlerle birlikte tabaga yerlestirilir. Sos Hollandez: Bir kabin içinde sirke
  4. soğan
  5. tane karabiber kaynatilir ve süzülür. Ilik muhafaza edilir. Yumurta sarilari çukur kapta benmari usulü çirpilir. Ayrani alinmis tereyağı ilik sekilde yavas yavas karistirilan yumurtanin içine yedirilir. Sertlesme asamasinda sirke
  6. ilik su
  7. limon suyu damlasi verilerek kivami ayarlanir. Izgara çesitlenir yanında begenilen bir sostur.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay