Kış Türlüsü

Taze soğanı ayıklayalım iyice yıkadıktan sonra yeşil kısımlarını ince beyaz kısımlarını irice doğrayalım. Son olarak ta kırmızı biberleri yıkayalım, ortasındaki tohumları çıkaralım biraz irice doğrayalım. Havucu bıçakla sıyıralım kerevizi  ayıklayalım patates boyutunda doğrayalım.
Malzemeler:

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencereye eti alalım güzelce yıkayalım, sekiz su bardağı su ile etleri haşlayalım (etler yumuşamalı) ara sıra köpüğünü almayı unutmayalım.
Biz bu arada, patatesleri soyalım doğrayalım (kullandığınız et büyüklüğünde)  Lahanayı ayıklayıp yıkayalım, kesme tahtasının üzerinde ince kıyalım

Orta boy bir tencereye margarini eritelim  ve salçayı  alalım hafif kavuralım eti ilave edelim karıştıralım lahanayı ilave edelim soteleyelim.  Haşladığınız etten arta kalan suyu ilave edelim yaklaşık on dakika pişirelim. Sure sonunda kereviz, patates, havuc, taze soğanın beyaz kısımları ve defne yaprağını katalım kısık ateşte sebzeler pişene kadar pişirelim. Ocaktan indirmeden 5 dakika önce soğanın yeşil kısmını, tuz ve baharatları ilave edelim.
Ocaktan aldıktan sonra yaklaşık on beş dakika dinlendirip servise sunalım.
Afiyet olsun…