Kırmızı Yahni

PÜF NOKTASI:
Tane karabiberi,bir tülbent içinde yemeğe katarsanız,yerken dişinize takılmaz.. Bir tencereye eti ve üzerini örtecek kadar su koyup,orta ateşte yaklaşık l saat 15 dakika haşlayın.Köpüğünü alıp etleri çıkarın.
2. 2 su bardağı et suyunu ilave edip tuzunu, biberini ayarlayıp kıyılmış maydanozu ilave edip, 20 dakika tıkırdatın.
Malzemeler
* 500 gr böbrek yatağından kuzu eti(parça doğranmış)
* 3 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* 2 adet soğan (halka doğranmış)
* 2 diş sarmısak (ince dilimlenmiş)
* l0 adet tane karabiber
* 2 çorba kaşığı Sana
* Tuz
* 2 adet domates (rendelenmiş)
* l çorba kaşığı biber salçası (l kahve fincanı suda eritilmiş)
Kırmızı Yahni tarifi
KIRMIZI YAHNİ,MAYDANOZLU
1. Yağı kızdırıp soğan ve sarımsakları rengi dönünceye kadar kavurun.Salça ve domatesi ilave edip,1-2 dakika daha kavurun.Etleri tencereye katın.
3