Kıbrıs Kebabı

Anasayfa » Kebap ve Köfte Tarifleri » Kıbrıs Kebabı

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

kıbrıs kebabıKıbrıs Kebabı Tarifi, Kıbrıs Kebabı Nasıl Yapılır
Malzemeler
Yarım kilo kıyma
1 Adet soğan
3 Dilim bayet ekmek içi
1 Çorba kaşığı kuş üzümü
1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 Çorba kaşığı salça
Gömlek yağı (kasaplarda bulunur)
Tuz, karabiber, köfte baharatı
Pilavı için :
2 Su bardağı pirinç
Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Yarım çorba kaşığı safran
3 Su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı sıvıyağ
Tuz

Kıbrıs Kebabı tarifi
Derin bir kapta rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, kıyma, tuz, köfte baharatları, kuş üzümü, dolmalık fıstığı yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını beşe ayırın.
Gömlek yağını 5 kare şeklinde kesin.
Her bir parçaya köfte harcından yerleştirin.
Gömlek yağını yuvarlak bir şekil oluşturacak şekilde köfte harcının üst kısımında toplayın.
Ters çevirerek fırın tepsisine dizin.
Fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Üzerleri kızardığında 1.5 su bardağı su ile 1 çorba kaşığı salçayı karıştırıp tepsiye aktarın.
15-20 dakika daha pişirip, fırından çıkartın.
Pilav için ; ön hazırlık olarak safranı birkaç saat önceden 2 su bardağı sıcak suda bekletin.
Pirinci ayıklayıp tuzlu suda yarım saat bekletin.
Birkaç defa yukayıp suyunu süzün.
Sıvıyağda pirinçler şeffaflaşana dek kavurun.
Safranlı suyu süzerek, tencereye aktarın.
Kuru üzümleri ilave edin.
3 Su bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyerek kısık ateşte pirinçler suyunu çekene dek pişirin..

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay