Kelle Paça Çorbası

Kelle Paça Çorbası Tarifi, Kelle Paça Çorbası Nasıl Yapılır :
Ülkemizde oldukça fazla seveni olan bir sakatat yemeğidir kelle paça çorbası. Güzel bir kelle paça çorbası için insanımız lokanta lokanta gezmeye razıdır. Peki bu güzel lezzeti kendiniz neden yapmayasınız. Evinizde kolayca yapabileceğiniz kelle paça çorbası için buyrun tarifimiz.

Kelle Paça Çorbası Malzemelerimiz:

1. 1 adet kelle
2. 4 adet paça
3. 4 diş sarımsak
4. 1 çay bardağı üzüm sirkesi
5. Limon
   
6. Kara biber
7. Pul biber

Kelle Paça Çorbamızın Terbiyesi İçin

1. 3 yemek kaşığı un 
2. 1 Yumurta
3. 2 limon suyu
4. 1 Su bardağı su

Kelle Paça Çorbası Nasıl Yapılır:

1. Kelle ve paçalarımızı bir tencereye koyarak su ile iyice haşlıyoruz.
2. Haşlanan kelle ve paçalarımızı didikleyerek etini kemiklerinden ayırıyoruz.
3. Ayırdığımız etleri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
4. Ayrı bir tencere de sıvı yağ ile bir yemek kaşığı unu kavuruyoruz. Kavrulan unun üzerine 5 bardak su ilave ediyoruz.
5. Kaynamaya başlayan suyumuza kuşbaşı haline getirdiğimiz etleri ekliyoruz.
6. Ocağın altını kısarak pişirmeye bırakıyoruz.
7. Pişerken tuzunu ve karabiberini de ekliyoruz.
8. Sıra geldi terbiye kısmına. Yoğurt, yumurta sarısı ve yarım limon suyunu ve bir miktar sirke koyarak iyice çırpıyoruz
9. Hazırladığımız terbiyeye 2 diş dövülmüş sarımsak ekliyoruz.
10. Çorbamızın suyundan 1 kepçe alıp terbiyemizin üzerine döküyoruz ki terbiyemiz ılık olsun.
11. Başka bir kasede tereyağını eritip nane, kırmızı biber, pul biber ve karabiber karışımı ile sos yapıyoruz.
12. Pişen kele paça çorbamızı kaselere koyuyoruz üzerine sosumuzuda koyarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun