Kelem Dolması Eskişehir

Anasayfa » Sebze Yemekleri » Kelem Dolması Eskişehir

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Kelem Dolması Eskişehir

Malzemeler

  1. 250 gr orta yağlı koyun kıyması
  2. 1 çay kaşığı karabiber
  3. 5-6 orta boy lahana yaprağı
  4. 3 çorba kaşığı ince bulgur
  5. 1 küçük boy kuru soğan
  6. 1 tatlı kaşığı salça
  7. 1 acı kuru biber
  8. 5-6 diş sarımsak
  9. 1 çay kaşığı tuz

Tarif

  1. Lahanalar bir tencerede tuzlu suda erimiyecek şekilde haşlanır suyu süzülüp sıkılır
  2. 1 cm eninde boyuna ince şeritler halinde getirilir
  3. Ayrı bir kapta soğan rendelenir
  4. Kıyma bulgur salça tuz karabiber ile bir avuç su katılarak içi yoğrulup hazırlanır
  5. İçten fındık büyüklüğünde parçalar alınıp şerit haline getirilmiş lahanalara döndürerek sarılır
  6. Pişeceği tencerenin dibine acı biber çıtlatılıp yerleştirilir
  7. Dolmalar dizilip kenarlarına sarmısaklar konur
  8. 1 su bardağı su konup kısık ateşte pişirilir
  9. Not: Yöremizde yufka ile dürüm yapılıp yenir
  10. Yine yöremize mahsus yapılan patlıcan turşusu ile servis yapılır
  11. Kaynak: Eskişehir Valiliği

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay