Kaygana

Malzemeler

1. 3 adet yumurta
2. 1 çay kaşığı buğday nişastası
3. 1 fiske tuz
4. 3 yemek kaşığı süzme bal veya şerbet
5. 1 yemek kaşığı tereyağı

Tarif

1. Derin bir kabın içine kırılan yumurta iyice çatalla çırpılır
2. Nişasta ve tuz eklenerek çırpmaya devam edilir
3. Tavada eriyen ve kızan yağa omlet gibi dökerek iki yüzü kızartılır, servis tabağına alındıktan sonra üstüne bal veya şerbet dökülür