Kaşarlı Tavuk Tava

Malzemeler

1. 500 gr tavuk gogsu
2. 1 kase rendelenmis kasar peynir
3. bir kase mantar
4. 4 tane domates
5. 2 tane sivri tatli biber
6. maydonoz
7. 1 yemek kasigi salca
8. 1 fincan zeytin yag
9. 1 yemek kasigi soya sosu
10. 2 dis sarimsak
11. 1 cay kasigi tuz
12. 1 cay kasisi karabiber
13. 1 cay kasigi kirmizi pul biber

Tarif

1. once tavuk goguslerimizi kus basi dogruyoruz
2. dogradigimiz kusbasi tavuk goguslerimizi tavada kizdirdigimiz zeytin yaganda sarimsaklarla birlikde kizarincaya kadar pisiriyoruz
3. her iki tarafi kizarmis olan tavuk goguslerimizin icine soya sosumuzu ilave ediyoruz orta atesde 5 dakika agzi kapali sekilde pisirdikden sonra tavuklarimizin icine ince dogradimiz maydonoz sivri biber ve kesilmis mantarlarmizi kabuklarini soyup kus basi dogradigimiz domates ve salcamizi veriyoruz
4. kalan diger butun baharatlarimizida verdikden sonra orta atesde ustu kapali bir sekilde pisirmeye devam ediyoruz
5. yemegimizin suyu hafif cekmeye basladiginda yemegimizin kapagini acarak birazda oyle pisirdikden sonra pisen yemegimizi ocakdan alip borcam firin tepsisine koyup uzerlerini rendelenmis kasar peynirimizi serperek onceden isitilmis orta atesdeki firinimiza veriyoruz
6. kasar peynirleri pembelesinceye kadar firinda bekletiyoruz pembelsdikden sonra servise hazirdir