Kars Ketesi

Anasayfa » Türk Mutfağı » Kars Ketesi

Kars Ketesi

Malzemeler

  1. 2 su bardağı süt
  2. 1 su bardağı su
  3. gr. pakmaya
  4. 1 yemek kaşığı tuz
  5. 1 tatlı kaşığı şeker
  6. Aldığı kadar un
  7. 250 gr. tereyağ(yufkaları yağlamak için)
  8. 200 gr. sıvıyağ(yufkaları yağlamak için)
  9. 2 yumurta sarısı(üstüne sürmek için)

Tarif

  1. Ilık sütte maya eritilir.
  2. Su, tuz, şeker ve aldığı kadar un ilave edilip, yumuşak bir hamur elde edilir.
  3. On dakika yoğrulur.
  4. Üstü nemli bir bezle örtülüp mayalanması için sıcak bir yerde yirmi dakika bekletilir.
  5. Hamur eşit parçalara bölünerek yuvarlanır.(bu malzemeyle yaptığım hamurdan 9 yufka, 8 kete oldu. Çünkü birini fırında unuttum, yaktım)
  6. Unlanarak tek tek açılır.
  7. Tereyağ eritilir, sıvıyağ karıştırıp kaynatılır.
  8. Açılan yufka geniş bir tepsi veya tezgahta yağlanır.
  9. Kenarlarından esnetililerek , büyütülür.
  10. El genişliğinde şeritlere bölünür.
  11. İlk parçadan başlayarak el genişliğinde katlanır.
  12. Katlanan parçanın yağ akan tarafı içe gelecek şekilde koyulur, bütün parçalar bu şekilde katlayarak bir yufka bitirilir.
  13. Tepsiyi çok az yağlanır, keteler elle bastırarak yayılır.
  14. Yumurta sarılarını çırpıp üstüne sürülür.
  15. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
İlgili Terimler :

Üyelerimiz Tarafından Verilen Cevaplar

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

18.08.2015 / 0 Cevap Fırında Püreli Tepsi Kebabı Fırında Püreli Tepsi Kebabı Tarifi : Bugünkü tarifimiz Fırında Püreli Tepsi Kebabı. Görüntüsü ile dahi insanın iştahını kabartan fırında püreli tepsi kebabı nasıl yapılır diyorsanız buyrun tarifimizi okuyun. Malzemelerimiz: 500

07.05.2014 / 0 Cevap Kelle Paça Çorbası Kelle Paça Çorbası Tarifi, Kelle Paça Çorbası Nasıl Yapılır : Ülkemizde oldukça fazla seveni olan bir sakatat yemeğidir kelle paça çorbası. Güzel bir kelle paça çorbası için insanımız lokanta lokanta gezmeye razıdır. Peki bu güzel

06.05.2014 / 0 Cevap Arnavut Ciğeri Arnavut Ciğeri Tarifi, Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır : Trakya bölgemize özgü hepimizin severek yediği bir yemek tarifi vereceğiz bu makalemizde. Güzel yapılmış bir arnavut ciğeri yemeğine ciğeri sevmeyen kişiler bile asla hayır diyemeyecektir.

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin