Karlı Damla Kurabiyesi

. .
Malzemeler
* l paket Sana yağı (250 gr) (Oda sıcaklığında)
* l adet yumurtanın sarısı
* 2 su bardağından l parmak fazla un (250 gr)
* l su bardağı toz şeker (175 gr)
* 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
* l tatlı kaşığı toz nescafe
* l çay bardağı damla çikolata (veya minik kareler
şeklinde kesilmiş l paket bitter çikolata
* 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
* 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

Karlı Damla Kurabiyesi tarifi
* Fırın tepsisini 170 dereceye ısıtın.Fırın tepsisini yağlayın.
* Geniş bir kap içinde elenmiş un,şeker,kakao ve kahveyi bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıp,
harmanlayın.
* Oda sıcaklığındaki Sana yağını başka bir kapta bıçakla küçük küp şeklinde doğrayın.
* Unlu karışımın içine Sana yağını ve yumurta sarısını katıp,yoğurun.
* Kulak memesi kıvamına gelen hamura çikolatayı ekleyip,hamur karışana kadar yoğurun.
* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak top şekli verin ve ucunu biraz sivriltikten sonra yağlanmış tepsiye 3 parmak aralık kalacak şekilde yerleştirin.
* Önceden ısıttığınız fırında 25 dakika pişirin.
* 2′şer yemek kaşığı kakao ve pudra şekerini küçük bir poşet içinde sallayarak iyice karıştırın.
* Kurabiyeleri soğuduktan sonra bu poşetin içine ikişer ikişer atarak her taraflarını karışıma bulayın ve servis yapın.
Püf Noktası :
Bu kurabiyenin hamurunu fazla yoğurmadan,hamur kendini toplayana kadar hafifçe yoğurun.Aksi halde yağ kendini bırakacağından kurabiyeniz çok fazla çatlar.. .