Karabiberli Bonfile

Malzemeler:
* 4 adet dana bonfile
* Karabiber ve tuz
* 2 tatlı kaşığı tane karabiber
* 2 çorba kaşığı margarin
* 200 ml et suyu
* 100 gr süt kreması

Hazırlanması:
* Fırını 100 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
* Bonfileleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
* Fırına dayanıklı bir kapta margarini eritin. Eti kapta harlı ateşte 1 dakika kadar pişirin.
* Ardından kabı fırına verip 10 dakika daha pişirin.
* Bu arada karabiber tanelerini kabaca ezin.
* Et suyunu kaynatıp yarı yarıya azalıncaya kadar pişirin.
* Eti kaptan alın. Alüminyum bir folyoya sarıp 2-3 dakika daha kapattığınız fırında bekletin.
* Et suyunu, eti pişirdiğiniz kaba alın. Karabiber taneleri ve süt kremasını ekleyin. 3-4 dakika kadar pişirin.
* Eti sos eşliğinde servis yapabilirsiniz.