Kapari sos

MALZEMELER 8-10 kişilik
½ su bardağı soğuk et suyu
2 su bardağı kaynar et suyu
1 kahve fincanı un
1 kahve fincanı ince kıyılmış kapari
1 çorba kaşığı tereyağ
az tuz

Kapari sos tarifi
Küçük bir tencerede tuzu, unu ve soğuk et suyunu iyice karıştırıp 5 dakika bekletin. Bir süzgeçten süzdürün, tereyağ ile kapariyi karıştırın. Orta ateşte 5-6 dakika kaynatıp ateşten alın. Sonra bir çırpma teli ile karıştırarak kaynar et suyunu yedirin. Servise hazırdır.