Kalıpta Lahana Dolması

Malzemeler

1. Malzemeler:
2. * 2 su bardağı dolmalık pirinç
3. * 2-3 tane büyük boy ince kıyılmış kuru soğan
4. * 1 su bardağı zeytinyağı
5. * 1 fincan dolmalık fıstık
6. * 1 fincan dolmalık üzüm
7. * Yarım demet kıyılmış maydanoz
8. * Yarım demet kıyılmış dereotu
9. * Yarım demet kıyılmış taze nane
10. * 1 yemek kaşığı kuru nane
11. * 1 çay kaşığı karabiber
12. * Tuz, pul biber
13. * 1 tatlı kaşığı toz şeker
14. * İsteğe göre 1 çay kaşığı yenibahar
15. * Büyük bir kase ince kıyılmış lahana
16. Dışı İçin:
17. * 5-6 yaprak haşlanmış lahana
18. Kalıp İçin:
19. * Bolca streç filim

Tarif

1. Yapılışı: Normal zeytinyağlı dolma içi gibi hazırlanır sadece bütün malzeme koyduktan sonra bir kase kıyılmış lahana ilave edilir ve suyu konularak pişmeye bırakılır. Pişen zeytinyağlı dolma harçını demlenmesi ve soğuması için 1-2 saat bekletin daha sonra bir kek kalıbını streç ile kaplayın, streç üzerine haşlanmış lahana yapraklarını kalıbı tamamen kaplayacak şekilde dizin lahana yaprakları üzerine bütün harçı boşaltın, kaşıkla iyice bastırın, buzdolabında 1-2 saat bekletin büyükçe bir servis tabağına ters çevirerek servis yapın.