Kaburga Dolmasıdiyarbakır

Anasayfa » Et Yemekleri » Kaburga Dolmasıdiyarbakır

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Kaburga Dolmasıdiyarbakır

Malzemeler

  1. Malzemeler:
  2. 1 su bardağı pirinç
  3. 1 çay bardağı iri çekilmiş badem
  4. 2 çorba kaşığı tereyağı
  5. 1 su bardağı su
  6. 2 çay kaşığı pulbiber
  7. 1 çorba kaşığı reyhan veya fesleğen
  8. 1 demet ince kıyılmış maydanoz
  9. Tuz, karabiber
  10. Kaburga malzemesi:
  11. 1.5 kg kuzu kaburga (ön kol)
  12. Yarım çorba kaşığı
  13. biber salçası
  14. 1 çay kaşığı karabiber
  15. Yapılışı:Pirinci yıkayıp süzün. Tencerede tereyağını eritip pirinç ve bademi kavurun. Karışımın yarısını bir kaba alıp ayırın. Kalan karışıma 1 su bardağı su ekleyip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pilav soğuyunca pul biber, tuz, karabiber, maydanoz, reyhan ve ayırdığınız pirinçli karışımı ekleyip karıştırın. Kaburgayı iç pilavla doldurup sağlam bir iplikle dikin. Kaburga dolmasını büyük bir metal süzgece yerleştirin ve uygun bir kapakla kapatın. Süzgeci, içinde su bulunan büyük bir tencerenin üzerine yerleştirin (suyun süzgece değmemesine dikkat edin.) Buharda 3 saat pişirin.Biber salçasına karabiber ve çok az su ekleyip karıştırın. Kaburga dolmasını fırın tepsisine alıp salçayı üzerine sürün. 190-200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirip. Servis yapın.Afiyet olsun…

Tarif

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay