Kabaklı Tavuk Kebabı

Malzemeler:
* 4 adet tavuk göğüs fileto
* Tuz ve Karabiber
* 125 gram pirinç
* 30 gram margarin
* 150 ml tavuk suyu
* İsteğe göre maydanoz
* 4 dilim kaşar peyniri
* 4 dilim jambon
* 2 kabak
* 4 adet kürdan

Hazırlanması:
* Filetoları ayıklayın. Enlemesine her birine bıçakla bir cep açın. Hafifçe aralayıp tuz ve karabiber serpin.
* Filetolara birer adet kaşar peyniri ve jambon doldurun.
* Kabağı yıkayıp uzunlamasına 2-3 mm kalınlığında şeritler haline doğrayın. Tuzlu suda 1 dakika kadar haşlayın. Ardından suyunu süzüp soğumasını bekleyin.
* Kabak şeritlerini filetonun etrafına sarıp kürdanla tutturun. Pirinci haşlayıp pilavı hazırlayın.
* Yağı yapışmaz tavada kızdırın. Filetoları orta ateşte kızartın. Tavuk suyunu ilave edip 8-10 dakika kadar pişirin.
* Filetoları maydanozla süsleyip pilav ile birlikte servis yapabilirsiniz.