Kabaklı Erovizyon Böreği

Malzemeler

1. 250 gram kıyma
2. 8 adet kabak
3. 4 adet kuru soğan
4. Yarım demet dereotu
5. 1 yemek kaşığı margarin
6. 1 bardak kaşar peyniri (rendelenmiş)
7. Tuz, karabiber
8. Kabakları kızartmak için:
9. 1 bardak sıvıyağı
10. 2 yemek kaşığı un
11. 3 adet yumurta
12. 1 tatlı kaşığı biber salçası
13. 1 şişe soda
14. Tuz, karabiber

Tarif

1. Kıymayı 1 yemek kaşığı margarin ile suyunu çekene kadar pişirin
2. Tuz ve karabiberi ekleyin
3. Zar şeklinde doğranmış soğanları ilave edip, pişirmeye devam edin
4. Ocaktan indirdikten sonra doğranmış dereotunu katıp karıştırın
5. Diğer yanda kabakların iki ucunu kesip uzunlamasına incecik doğrayın
6. Çukur bir kabın içinde yumurta ile unu çırpıp, tuz, karabiber, biber salçası ve sodayı ekleyip, boza kıvamına getirin
7. Kabakları bu sosa batırıp, kızgın yağda kızartın
8. Kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını alın
9. Fırına dayanıklı cam kabın içine kabakları balık sırtı şeklinde dizin
10. Üzerine kıymadan hazırladığınız içten dökün
11. İkinci sıraya kabakları yine aynı şekilde yerleştirin
12. Kıymanın kalanını serpiştirin ve peynirin yarısını kıymanın üzerine dökün
13. Üçüncü kata kabağı dizin üzerine sadece kaşar peynirinin geri kalanını serpiştirin
14. 175 derece fırında 20 dakika hiç su koymadan pişirin