Kabak Musakka

Domates ve kabaklan ilave edip,karıştırın. Kıymayı ekleyin;kıyma saldığı suyu çekene kadar yaklaşık 15 dakika arada karıştırarak kavurun.
3.
Malzemeler. Bir tencerede Sana’yı eritin; soğanları ekleyip renkleri dönünceye kadar kavurun.
2.
* 6 adet kabak(l,5 parmak eninde parçalara bölünmüş)
* 2,5 çorba kaşığı Sana
* 2 orta boy soğan(ince kıyılmış)
* Bir avuç(2 çorba kaşığı)kıyma
* 2 orta boy domates(küp doğranmış)veya l çorba kaşığı salça(l kahve fincanı suda eritilmiş)
* l su bardağı su(veya et suyu)
* Bir tutam nane
* Kırmızı biber
* Yarım demet dereotu(ince kıyılmış)
* l yağlı kağıt
* Tuz

Kabak Musakka tarifi
1
Kapağı kapatıp,5 dakika kadar tıkırdatın.
4. Kabakların rengi dönünce,su,tuz,biber,nanesini katıp,ıslatılmış yağlı kağıdı tencerenin ağzına kapatıp,kapağını da kapatın.Önce harlı,sonra orta hararetli ateşte yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
5. Üzerine dereotu serpip,servis yapın.
PÜF NOKTASI:
Kuzu Elbasan Kebabının yoğurt sosundan kabakların
üzerlerine döküp 10 dakika fırında pişirirseniz, Balkan Usulü Musakka yapmış olursunuz.