Kabak İmam Bayıldı

Malzemeler
• 1 kg kabak
• 3 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 4 adet soğan
• 6 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• tuz, karabiber

Kabak İmam Bayıldı tarifi

1- Kabakların kabuğu kazınır ve bıçakla karınlarında boyuna yarıklar açılır. Küçük doğranan domates ve sarımsaklar ilave edilip pişirilir. Kıyılmış maydanoz ve nane ilave edilip ateşten alınır. Tuz ve karabiber koyup karıştırılır.
3′ Hazırlanan iç kabaklara doldurulup bir tencerenin içine yerleştirilir. Kızgın yağda her yeri iyice kızarana kadar kızartılıp çıkarılır.
2- Soğanlar halka halka doğranıp yağda kavrulur
Yumuşayıncaya kadar pişirilir.