İtalyan Usulü Böbrek

Anasayfa » Sakatat yemekleri » İtalyan Usulü Böbrek
İtalyan Usulü Böbrek

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

İtalyan Usulü Böbrek
Yemeği süslemek için maydanoz kullanmanızı öneririz.
DİKKAT:
Böbrekleri düşük ateşte pişirmeye dikkat edin. Ancak dilerseniz karnabahar veya aynı aileden olan brokoli ve kızarmış ekmek küpleriyle veya tereyağında sote edilmiş patlıcan ve kabakla da servis yapılabilir. Harlı ateşte fazla pişirirseniz,sert ve kuru olurlar..
GEREKLİ MALZEMELER(4 Kişilik)Süre: 25 dak 1 Porsiyon 220 Kalori
* 8 kuzu böbreği,yağları alınmış
* 25 gr margarin veya tereyağı
* 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
* 1 büyük soğan,ince doğranmış
* 1 diş sarımsak,ezilmiş
* 1 büyük dolmalık kırmızı biber,doğranmış
* 100 gr mantar,dilimlenmiş
* 125 ml et suyu
* 4 domates,kabukları soyulmuş ve doğranmış
* 1 çay kaşığı damates salçası
* 1/2 çay kaşığı kekik
* Tuz ve karabiber
* 12 biberli zeytin
İtalyan Usulü Böbrek  tarifi
1 – Böbrekleri uzunlamasına ikiye kesinlikten sonra küçük parçalara ayırın.
2 – Büyük bir tavada margarin ve çiçekyağını kızdırın.Böbrekleri bir kere çevirerek 3 dakika kızartın.Böbrekleri delikli bir servis kaşığıyla alıp bir kenara koyun.
3 – Soğanı ve sarımsağı tavaya koyup ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.Kırmızı biber ve mantarı ekleyip,yine ara sıra karıştırarak 3 dakika daha pişirin.Et suyu,domates,domates salçası ve kekiği ekleyin.Tuz ve biberle tadını ayarlayın.Zeytinleri üstüne koyup,böbrekleri ekleyin.
4 – Tavanın kapağını kapatın 10 dakika,böbrekler yumuşayıncaya kadar pişirin.Pişirme süresince böbrekleri 1-2 defa çevirin.Tuz ve biberini ayarlayıp hemen servis yapın.
SERVİS ÖNERİLERİ:
Bu böbrek yemeğinin ideal garnitürü pilavdır.

İlgili Terimler : , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin