Işte Meşhur Paella

Anasayfa » Çeşitli Yemek Tarifleri » Işte Meşhur Paella

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Işte Meşhur Paella

Malzemeler

  1. 10-15 adet kabuklu midye
  2. 15-20 adet orta boy karides (taze veya dondurulmuş)
  3. 2 adet tavuk göğüs eti
  4. 10-15 dilim sucuk
  5. 3 adet kırmızı veya yeşil dolmalık biber
  6. 4-5 diş sarmısak
  7. 2 adet kuru soğan
  8. 3 adet kırmızı biber
  9. 1 su bardağı bezelye (konserve veya dondurulmuş)
  10. 2 su bardağı pirinç
  11. Zeytin
  12. 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  13. 1,5 su bardağı tavuk suyu
  14. ½ su bardağı beyaz şarap
  15. 1 yemek kaşığı dolusu safran
  16. 1 tatlı kaşığı kaşığı acı kırmızı toz biber
  17. 1 çay kaşığı tuz

Tarif

  1. Dolmalık biberleri ince şeritler halinde kesin, sarmısağı incecik kıyın
  2. Sucuğun zarını çıkarıp, halka halka doğrayın
  3. Tavuk etini 2 cm
  4. ?lik parçalar halinde küp küp kesin
  5. Soğanı yemeklik doğrayın
  6. Midyelerin kabuklarını fırçalayın, tüylerini ayıklayın, iyice yıkayın, bir kenara koyun
  7. İnce kıyılmış dolmalık biber ve kıyılmış sarmısağı bir tavaya koyup, 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar 2-3 dakika kavurun
  8. Sucuk ve bezelyeleri üzerine ekleyin
  9. Öte yandan başka bir tencereye kalan 2 yemek kaşığı yağı koyun ve tavuk etlerini içine aktararak 3-4 dakika kavurun
  10. Sonra da kızaran tavukları tavadan süzdürerek alın ve sucuklu karışıma ekleyin
  11. Öte yandan ince kıyılmış soğan ve pirinci tavuk etinden kalan yağda 3-4 dakika kavurarak pembeleştirin
  12. Üzerine tavuk suyu, beyaz şarap ve safranı katın, bir taşım kaynatın
  13. Ocaktan alın ve karideslerle birlikte sucuklu karışımının üzerine boşaltın
  14. Acı biber ve tuzunu ekleyin
  15. En son midyeleri pirincin üzerine yerleştirin
  16. Tavanın kapağını kapatın, önceden 175 dereceye ısıtılmış fırının orta gözünde 40 dakika pişirin
  17. Fırından çıkarın, kapağını açın, hafif karıştırarak havalandırın ve sıcak olarak servise sunun

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay