İstavrit Pilaki

GEREKLİ MALZEMELER (4-6 Kişilik)
• 1 kg. İstavrit
• 1/2 Adet Limon
• 1/2 Demet Maydanoz
• 3 Adet Domates
• Tuz
• 6 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

İstavrit Pilaki Tarifi
• Balıkları başları kalacak şekilde ayıklayın. Kabuğunu soyup küb şeklinde doğrayın.
• Maydanozu ayıklayıp kıyın. Yıkayıp tuzlayın.
• Domatesi yıkayın. Sıvı yağda kavurun.Domatesi ekleyip yumuşayana kadar pişirin
Balıkları domatesin üzerine dizin, yarım limonun suyu ve bir çay bardağı su ilave edip tuz koyun. 10-15 dakika pişirip servis yapın.