İstanbul Pilavı

2   Tencereye tereyağını koyun ve eritin.
Malzemeler
•  2 su bardağı pirinçlik pilav
•  125 gr tereyağı
•  1 tavuk göğsü (haşlanmış)
•  1 su bardağı haşlanmış bezelye
•  1 çay kaşığı safran
•  1 fiske zencefil
•  1 çay bardağı badem
•  tuz
•  2 adet kesme şeker
• 1 çorba kaşığı kıyılmış
•  yeşil fıstık
•  2 su bardağı su

İstanbul Pilavı tarifi

1   Pirinci ayıkladıktan sonra tuzlu suda 1 saat bekletin. 1-2 dakika karıştırın. Nişastasının gitmesi için bolca yıkayın. Tuz, şeker, safran ve zencefili ekleyin
2 su bardağı su ilave edin. Kaynayınca pirinç ilave edip karıştırın. Üzerine tavuk etleri ve bezelyeyi ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
3   Bir tavada 1 kaşık sıvıyağla bademleri kavurun. Pilava fıstıkla beraber ilave edin, harmanlayın ve servis yapın.