Ispanaklı Köfte

Malzemeler:
* Yarım kilo kıyma
* Yarım tatlı kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı yoğurt
* 1 adet yumurta
* 2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış ve sıkılmış)
* 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
İç Malzemeler :
* 1 adet kuru soğan
* Yarım kg ıspanak

Hazırlanması:
* Ispanakları yıkayıp doğrayın. (Köklerini kök kavurma için saklayabilirsiniz.) Doğranmış soğanla beraber kavurun.
* Köfte harcı için gereken malzemeleri yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp baş parmağınızla ortasını açın.
* Köftenin ortasına 1 çay kaşığı ıspanaklı harçtan koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye alın.
* Hepsini tamamlayınca 200C fırında pişirin.