Ispanaklı Karides

MALZEMELER
1 kg ispanak
600 gr mantar
1 bas sogan
200 gr tost kasari
karides

YAPILIŞ TARİFİ
Bir bas sogani yagda biraz çevrin, saplarini ayikladiginiz ispanagi ilave
edip, sote edin, payreks bir kabin dibine yerlestirin. Üzerine biraz
rendelenmis kasar peyniri dökün, daha sonra sirasiyla, limonlu suda
haslayip ince ince dogradiginiz mantari, çok az tereyagi ve bir tutam
karabiberle sote ettiginiz karidesleri, en üste de boza kivaminda ki
besamel sosu dökün, kalan kasar rendesini de serpip, firina verin ve 30
dakika pisirin.