Ispanaklı Göğüs Sarması

Anasayfa » Tavuk Yemekleri » Ispanaklı Göğüs Sarması

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Ispanaklı Göğüs Sarması
Tavuk kafesi
tamamen çıkartılır.
MALZEMELER
1 büyük tavukgöğsü 250 gr ıspanak
2 adet havuç
1 adet soğan
2 yumurta
1 çorba kaşığı salça

Ispanaklı Göğüs Sarması tarifi

1- Tavuk göğsünün temizlenmesi: Keskin bir bıçakla tavuk eti kemi ğinden kazınarak ayrılır. Derisi üstünde kalıp zedelenmemesi gerekir. Havuç kazınıp ufak ufak doğranır. Etin kalın olan yerleri bıçakla ince biftek gibi kesilip etin az olduğu bölgelere konup tavuk göğsü kemiksiz bir kare şekline getirilir.
2- Ispanaklar ayıklanıp bol suda birkaç kez yıkanıp, küçük küçük doğranır
Soğamn kabuğu soyulup incecik kıyılır. Tavaya yağ konup doğranmış soğan kavrulur.
3- Havuç ve tuz katılarak kısık ateşte bir miktar kavrulur. Ispanaklar ilave edilip, üzeri kapakla örtülüp pişirilir. Ispanaklar yumuşayınca ateşten alınır. Fazla suyu süzdürülür.
4- Yumurtalar da bir kap iyice haşlanıp suyu süzdürülür. Kabuklan soyulur.
5- Tavuk göğsünün üzerine uzunlamasına ıspanaklı iç yaydırılır. Haşlanmış yumurtalar uzunlamasına ortadan ikiye bölünür. Yumurtalar göğsün üzerine uzunlamasına sıralanır. Göğüs dikkatlice içindeki malzeme dışarı taşırılmadan rulo şeklinde sarılır. Tavuk rulosu kalın bir iple rosto gibi sıkıca sarılır.
6- Bir tencereye yerleştirip az bir su ile kısık ateşte döndüre döndüre pişirilir. Veya mini fırında pişirilir.
7- Piştikten sonra ipler kesilip çıkarılır. İnce ince dilimlere bölünüp yanında bir garnitürle servis yapılır. Garnitür olarak aşağıdaki tarifi uygulayabilirsiniz

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay