Ispanak Kökü Mücveri

Kızgın yağda kaşık kaşık dökülüp karıştırılır.
Malzemeler
1 Kg ıspanak kökü
2 Soğan
2-3 Kaşık un
3 Yumurta
Maydanoz ve dereotu
Tuz-Karabiber
Kızartmak için zeytinyağı

Ispanak Kökü Mücveri tarifi
Ispanak kökleri iyice yıkanır.Bir kahve fincanı su ile az haşlanır.Suyu sıkılıp incecik kıyılır. İnce doğranmış soğan,maydanoz,dereotu,tuz,karabiber,yumurta ve un konup karıştırılır. Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır. İstenirse bu karışıma 3-4 kaşık kavrulmuş kıyma da konur.
.
.
.