Iso Ustanın Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Anasayfa » Sebze Yemekleri » Iso Ustanın Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Iso Ustanın Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Iso Ustanın Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Malzemeler

  1. 4-5 adet kuru soğan
  2. 1 çay bardağı zeytinyağı
  3. 1,5-2 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık)
  4. 2 su bardağı pirinç
  5. 1 yemek kaşığı kuru nane
  6. 1-1,5 tatlı kaşığı karabiber
  7. 1 tatlı kaşığı tarçın
  8. 2 kesme şeker
  9. 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  10. yarım limonun suyu
  11. 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
  12. 1 tatlı kaşığı tuz
  13. 1 çay bardağı kaynamış su
  14. yarım kg salamura asma yaprağı
  15. yarım çay bardağı zeytinyağı
  16. 2 su bardağı kaynamış su

Tarif

  1. 4-5 kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1,5-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık ile (fıstıklar pembeleşene kadar) kavurun.
  2. 2 su bardağı pirinci yıkayıp soğanlara ekleyin.
  3. 1-2 dakika daha kavurun.
  4. sonra sırasıyla tencereye 1 yemek kaşığı kuru nane, 1,5 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 kesme şeker, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
  5. tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu ilave edin.
  6. çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar demlendirin.
  7. pirinçler suyu çekince tencerenin altını kapatıp soğutun
  8. diğer tarafta yarım kg salamura asma yaprağını ılık suyla - 4-5 kez suyu değiştirerek - yıkayın.
  9. yaprakları iki avucunuz arasında sıkarak sudan çıkartın.
  10. her bir yaprağı avucunuz içine alın, ortasına 1 tatlı kaşığı içten koyun.
  11. yaprağı sigara böreği gibi sarın.
  12. pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yaprak serin (böylece dibi tutmaz).
  13. üzerlerine sarmalarıdizin en sonunda üzerlerine bir sıra daha yaprak kapatın
  14. yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. (ekşi olsun isterseniz yarım limon suyu da ekleyebilirsiniz)
  15. yaprakların üzerine bir tabak kapatın ve 2 su bardağı kaynamış su ekleyin.
  16. tencereyi ateşe koyun.
  17. su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 30 dakika pişirin.
  18. piştikten sonra sarmaları soğutup servis tabağına dizin.
  19. limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.
  20. ..........
İlgili Terimler : , , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin