Malzemeler:
* 1,5 kg ince uzun patlıcan
* 4-5 adet çarliston biber, irice doğranmış
* 3-4 küçük domates
Sosu İçin :
* 2-3 adet domates
* Sıvıyağ
* 1 çay bardağı su
* Tuz
Köfte İçin :
* Yarım kilo kıyma
* 1 adet yumurta
* 1 adet kuru soğan
* 2-3 diş sarımsak
* 2-3 dilim ekmek içi (fırında kurutulup rondoda çekilmiş)
* Karabiber , tuz
Hazırlanması:
* Patlıcanların kabuklarının bir kısmını ortadan kesin, böylece dilimlerken kenarlarında çizgiler kalsın. Dilimleri tuzlayın veya tuzlu suda bekletin.
* Bu arada köfteyi hazırlayın. Köfte harcındaki tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Cam tepside fırına sürüp 200 C’de pişirin.
* Köfteler pişerken patlıcanları kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın.
* Derin bir kaseye 2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirin. İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın. Kaseyi ters çevirin, kebabı fırın tepsisine yerleştirin.
* Üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan batırın ve 200 C’de pişirin.
* Sosu için domatesleri soyup rendeleyin. Biraz sıvıyağ ile tavada öldürün, suyu ilave edip kaynatın. Tuzunu da ekledikten sonra tabaklara paylaştırın.
Not: Malzemeler 15 adet islim kebabı içindir.
BENZER İÇERİKLER
İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimizPatlıcanlı Kebap TarifiYemesi Kolay
Adana Kebap TarifiYemesi Kolay
Kelle Paça Çorbası TarifiYemesi Kolay
FACEBOOK YORUMLAR
Facebook Hesabınızla Yorum YapabilirsinizDİĞER YORUMLAR
Yorumlarınızı PaylaşabilirsinizTARİF KATEGORİLERİ
Tarif KategorilerimizGünün Tarifi
Günün tarifinde bugünPatlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay