İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası Tarifi, İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır :
Ükemizde sevmeyeninden çok seveninin oldğu ir çorbadır işkembe çorbası. Sevmeyenler genelde yapımındaki zorluğu yüzünden sevmez. Yapması uğraştırır ama işkembe çorbanızdan ilk kaşığı ağzınıza attığınızda tüm yorgunluğunuz gider diyelimve işkembe çorbası nasıl yapılır diyerek tarifimize geçelim

İşkembe Çorbası Malzemelerimiz :
- 1 adet dana işkembesi
- 1 adet yumurta
- Yarım limon
- Sarmısak
- Sirke
- Tuz

İşkembe Çorbası NasılYapılır:
Yarım kilo dana kemiğini kaynatın, köpüklerini delikli bir kepçe ile alın. İşkembeden ayrılan üç büyük parçayı, kemiklerin içine atın. Yumuşacık oluncaya dek kaynatın. Pişince kemikleri çıkarıp, atın. Soğuduktan sonra işkembeleri bıçak yardımıyla ince ince kıyın. Bir kaseye iki yemek kaşığı dolusu un, yarım su bardağı soğuk su koyup bulamaç haline gelinceye kadar karıştırın. Sonra kemiğin sıcak suyundan iki kepçe ilave edin ve doğradığınız işkembelerle beraber et suyuna katıp pişirin. İçilecek kıvama geldiğinde ateşten alın. Et suyunda çırpılmış bir yumurta sarısını çorbaya ilave edin.Bir yemek kaşığı tereyağı eritin, biraz soğuduktan sonra toz kırmızı biberi ilave edip, çorbanın üzerine gezdirin. 3-4 diş ezilmiş sannısağa bir miktar sirke ve yarım limon sıkıp, servis yapın.

Afiyet olsun