Irmikli Muhallebi

Malzemeler

1. 1 Kilo Süt
2. İrmik,
3. Şeker,
4. Nişasta
5. Etimek

Tarif

1. Malzemeler :
2. 1 Kilo Süt
3. İrmik,
4. Şeker,
5. Nişasta
6. Etimek
7. Yapılışı :
8. İlk olarak 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şekerle şerbetimizi hazırlıyoruz. Etimeklerimizi tepsimize yerleştirip şerbetle ıslatıyoruz. Sonra bir kilo süte altı kaşık şeker ve altı kaşık irmik koyarak ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Bu her zamanki tarif ancak bu sefer beş kaşık irmik ve bir kaşıkta nişasta ekledim. Muhallebimiz hazır olana kadar şerbetlediğimiz etimeklerde soğumuş oluyor. Üzerine İrmik muhallebimizi döküyoruz. Buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Yeteri kadar soğuyup katılaştıktan sonra dolaptan çıkarıp başka bir tepsiye ters çeviriyoruz.
9. Üzerine biraz hindistan cevizi serpiyoruz. Tencereye 1 bardak su 1 bardak süt koyuyoruz. ocağın altını kısarak içerisine 3 kaşık
10. nişasta koyup karıştırmaya başlıyoruz. Dilerseniz salepte ekleyebilirsiniz farklı bir tat veriyor. Jöle kıvamına gelince ocaktan
11. alıyoruz ve tepsideki muhallebimizin üzerine döküyoruz.
12. Nişastayla hazaırladığımız jöleyi mümkün olduğunca koyulaştırmalıyız ki muhallebinin üzerinden akıp gitmesin.
13. Dilediğiniz şekilde süsleyerek serviz edebilirsiniz.