Incir Soslu Piliç Budu

Malzemeler

1. 6 adet piliç budu ( genç yarka olabilir)2 orta boy soğan 2 orta boy domates
2. 1 adet taze incirTuz-karabiber

Tarif

1. 1
2. Bir çelik tencereye yıklanmış piliç budlarını koyun
3. İrice doğranmış soğan, kabukları çıkarılıp doğranmış domates, tuz, karabiber ve yarım limon suyunu katıp ağzını sıkıca kapatın
4. 2
5. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yumuşayana dek pişirin
6. Ateşten almadan önce, kabuğu soyulmuş inciri katın
7. Sosuyla birlikte servis yapın
8. Not: İncir soslu pilici patlıcan püresi, pilav, vb gibi yiyeceklerle servis yapabilirsiniz