Hurmalı Brüksel Lahanası Salatası

. Soğuk et ya da sosisle servis yapılabilir.
ALTERNATİF:
Hurma yerine 2 yemek kaşığı kuru üzüm kullanabilirsiniz .
MALZEMELER (6 Kişilik)Süre: 45 dak.1 Porsiyon 145 Kalori
* 500 gr Brüksel lahanası
* 250 gr havuç rendelenmiş
* 100 gr kuru hurma, doğranmış
SOS:
* 150 gR yoğurt, soğutulmuş
* 2 yemek kaşığı mayonez
* 2 yemek kaşığıı taze portakal suyu
* tuz ve karabiber
* 2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan

SERVİS İÇİN:
* 2 baş hindiba veya 1 marul göbeği,ayıklanıp yapraklara ayrılmış
* 25 gr ceviziçi
Yapılışı:
1 – Lahanaları ayıklayıp sert ve rengi gitmiş dış kabuklarını ayırın.İyice yıkayıp süzdükten sonra kağıt havluyla kurulayın.
2 – Keskin bir bıçakla lahanaları doğrayıp rendelenmiş havuç ve hurmalarla birlikte büyük bir kaba koyun.İyice karıştırın.
3 – Sosu yapmak için: Yoğurdu,mayonezi ve portakal suyunu karıştırın.Tuz,biber ve taze soğanı ekleyin.
4 – Sosu sebzelerin üstüne döküp karıştırın. Başlangıç yemeği olarak ilginç bir tariftir. Tadına bakıp tuz ve biberini ayarlayın.Üstünü kapatıp en aza l saat buzdolabında tutun.
Servis yapmak için: Derin yuvarlak bir kabın içine hindiba veya marul yapraklarını yerleştirin.Soğutulmuş salatayı ortasına koyup cevizle süsleyip servis yapın.
SERVİS ÖNERİLERİ:
Bu ilginç salatanın keskin bir tadı vardır