Hindili Testi Kebabı

Malzemelerimiz:

• 500 gram hindi kuşbaşı
• 10 adet arpacık soğan
• 1  baş sarmısak
• 2 adet domates
• Tuz Karabiber
• Hamur İçin:
• 1 bardak un
• 1/2 bardak su
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı badem
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 200 gr. mantar
• Tuz Karabiber

Hindili Testi Kebabı Tarifi
Soğanlar yemeklik doğranır ve bir tencereye alınır
Sıvı yağ ve etler eklenip soğanlar pembeleşene dek kavrulur. Kay­nar suya atılıp kabukları soyulmuş bademler de eklenip kavur­maya devam edilir. Doğranmış mantarlar eklenir. Tuz ve ka­rabiberi ayarlanıp yarım su bardağı su eklenir ve çok kısık ateşte etler iyice yumuşayana dek pişirilir.