Havuçlu Pirinç Çorbası

Malzemeler

1. (6 kişilik)
2. 2 bardak haşlanmış Amerikan pirinci
3. 1 orta boy soğan
4. 1 çorba kaşığı margarin
5. 5 bardak tavuk suyu
6. 2 orta boy havuç
7. Yarım çay kaşığı beyaz biber
8. 1 çorba kaşığı ekşi krema
9. Garnitür olarak maydanoz veya nane

Tarif

1. Büyük bir tencere içinde margarini eritin
2. İçine doğranmış havuç ve soğanları koyarak orta ateşte 2 veya 3 dakika süre ile, soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin
3. Üzerine 2 bardak tavuk suyu, tarçın ve biberi ilave edin
4. Ateşi kısıp 10 dakika kaynatın
5. Sebzeleri ve et suyunu sebzeler yumuşayıncaya kadar çırpın
6. Geriye kalan 3 bardak tavuk suyunu ve pirinci ilave edin
7. Tamamen piştikten sonra servis tabaklarına alın ve her servis tabağını ufak bir parça ekşi krema ilave ettikten sonra maydanoz ile süsleyin