Havuçlu Karides Yani Sorunsuz Evlilik

Anasayfa » Çeşitli Yemek Tarifleri » Havuçlu Karides Yani Sorunsuz Evlilik

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Havuçlu Karides Yani Sorunsuz Evlilik

Malzemeler

  1. 10-12 adet kabuklu karides veya kabuğu soyulmuş karides (tabii çiğ olacak)
  2. 2 diş dövülmüş sarmısak
  3. 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  4. 1 adet kuru defne yaprağı (karidese çok yakışan bir aroması vardır)
  5. Varsa:1 çay bardağı beyaz şarap (herhangi bir marka olabilir) veya
  6. 3 yemek kaşığı sirke
  7. Varsa: 7-8 adet kiraz domates veya 1 adet orta boy domates (tavla zarı şeklinde doğranmış)
  8. 2 adet orta boy rendelenmiş havuç
  9. 1 çay kaşığı tuz
  10. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tarif

  1. Genişçe ve derin bir tavaya sızma zeytinyağını koyup, hemen dövülmüş sarmısağı ekleyelim
  2. Bir dakika kadar sarmısağın kokusunun yağa iyice çıkması için karıştıralım ve hemen karideslerimizi ilave edelim
  3. Defne yaprağımızı da koyarak yine kaşıkla 2-3 dakika kadar kavuralım
  4. Şimdi artık şarabı veya sirkeyi ekleyebiliriz
  5. Şarabın alkolü uçuncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika daha hızlı (harlı) ateşte karıştırarak kavuralım
  6. Tuz ve biberini ekleyelim
  7. varsa kiraz domatesleri yoksa küp doğranmış domatesleri de ekleyelim
  8. Bu arada rendelenmiş havucumuzu tavanın bir kenarında yer açarak küçük bir tepecik şeklinde yerleştirelim
  9. Böyle bir pişirme şeklindeki amacımız; havucun karidesin sosundan faydalanıp, aromasını alarak daha lezzetli pişmesini sağlamak
  10. Ama havucu koyunca hemen tavaya bir kapak kapatalım ki kendi buharıyla çok daha çabuk pişsin
  11. Yaklaşık 7-8 dakika sonra yemeğin altını söndüren ve 7-8 dakika daha kapağını açmadan kendi sıcaklığıyla bekletin
  12. Servise sunmadan önce karideslerin çıkan kabukları varsa onları alın atın
  13. Birde defne yaprağını yemeğin içinden çıkarıp böylece servise sunun
  14. Yanına makarna, sade pilav ya da salata uygundur

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay