Havuç Ezmesi (yoğurtlu)

Afiyet olsun….. Arzu ederseniz pul biber ekleyebilirsiniz. Sos için sarımsakları soyalım ve havanda dövelim çukur bir kaseye alalım üzerine yoğurt ve mayonezi ilave edelim karıştıralım.
Soğuyan havuç sotenize  sosu ilave edelim güzelce karıştıralım, servis tabağına alalım maydanoz ile süsleyerek servise sunalım.
Malzemeler
5 tane havuç (orta boy)
2 çorba kaşığı zeytinyağ
tuz
Sos için:
2,5 çay fincanı  yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı mayonez
 

Yapılışı: 
Havuçları kazıyıp yıkayalım, rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim,  bir tavaya sıvıyağı alalım rende havucu ilave edelim havuçlar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Tavaya bir kenara alalım soğumaya bırakalım biz bu arada sosunu hazırlayalım