Hasanpaşa Köfte

Malzemeler:
Püre Malzemeleri :
* 5-6 patates
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yumurta
* Yarım su bardağı süt
* Tuz
* Salçalı su
Köfte Malzemeleri :
* 750 gr kıyma
* 1 baş kuru soğan
* 2 yumurta
* 2 dilim bayat ekmek içi
* Tuz
* Karabiber
Salçalı Su :
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 su bardağı su

Hazırlanması:
Köftenin Hazırlanması :
* Köfte malzemelerini karıştırın. Harçtan cevizden büyük parçalar koparıp ortası çukur köfteler yapın.
* Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. 200 C fırında 15-20 dakika pişirin (çok pişirirseniz kuru olur).
* Fırından çıkarıp çukurlara 2 tatlı kaşığı püre yerleştirin.
* 1 yemek kaşığı salçayı suda ezip köftelerin üzerine gezdirin.
* Tekrar fırına koyup pembeleşene kadar pişirin.
Pürenin Hazırlanması :
* Püre için patatesleri soyup haşlayın. Püre makinesinden geçirin.
* Tencerede tereyağını eritin. Patatesleri ekleyin. Yumurtayı ilave edip karıştırın.
* Sütü karıştıra karıştıra ekleyin. En son tuzunu koyup püre yapın.