Hasan Paşa Köftesi

Anasayfa » Özel Günler » Hasan Paşa Köftesi
Hasan Paşa Köftesi

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Hasan Paşa Köftesi

Malzemeler

  1. 500 gr kıyma
  2. 3 dilim bayat ekmek içi
  3. 1 soğan
  4. 1 yumurta
  5. 4 çorba kaşığı domates suyu
  6. 1 kahve fincanı su
  7. Tuz
  8. karabiber
  9. kimyon
  10. 2 domates
  11. Patates püresi için:
  12. 2 patates
  13. 10 gr tereyağı
  14. 2 çorba kaşığı süt
  15. Tuz
  16. 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif

  1. Püre için patateslerin kabuklarını soyup yıkayın.
  2. Dilimleyip tencereye alın.
  3. Üzerini kapatacak kadar su ilave edin.
  4. Haşlayıp süzün.
  5. Ezip tereyağı, süt, rendelenmiş kaşarpeyniri ve tuz ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
  6. Sıkma torbasına aktarıp köftelerin üzeri için bir kenarda bekletin.
  7. Köfte için ekmek içlerini ıslatıp ufalayın.
  8. Soğanı soyup rendeleyin ve suyunu süzün.
  9. Derin bir kapta kıyma, rendelenip suyu sıkılmış soğan, 1 yumurta, ufalanmış ekmek içleri, tuz ve baharatı
  10. karıştırarak yoğurun.
  11. Kıymadan küçük cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde yassı köfteler elde edin.
  12. Her köftenin içini patates püresi yerleşecek şekilde çukurlaştırın.
  13. Yağlanmış fırın tepsisine köfteleri yan yana dizin.
  14. 160 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
  15. Fırından alıp (fırını sıcak tutun) üzerlerine patates püresinden sıkma torbası yardımıyla çukurların içini doldurucak şekilde sıkın. Köftelerin altına kalınca dilimlenmiş domatesler, üzerlerinede domates püresini gezdirerek dökün.
  16. Tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin.
  17. Fırından alıp sıcak servis yapın.
İlgili Terimler : ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin