Hardallı Kuzu Pirzolası

. .
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)Süre:2 Saat 30 dak 1 Porsiyon 255 Kalori
* 4 büyük veya 8 küçük kuzu pirzolası
* Tuz ve karabiber
* Taze maydanoz,süslemek için
Hardal sosu için:
* 1 yemek kaşığı hardal
* 2 yemek kaşığı soya sosu
* 1 diş sarmısak,ezilmiş
* 2 çay kaşığı zeytinyağı

Hardallı Kuzu Pirzolası tarifi
1 – Pirzolaları bir kızartma kabına koyup tuz ve biberleyin.
2 – Hardal sosunu hazırlayın.Küçük bir köşede hardalı,soya sosunu ve sarımsağı çırparak karıştırın.Yağı azar azar damlatarak ekleyin.
Sosu pirzolaların üstüne yayın ve serin bir yerde 2 saat bekletin.
3 – Fırını 190C’ye ısıtın.
4 – Kızartma kabını fırına koyup,pirzolaları 25 dakika,bir kez çevirerek pişirin.
5 – Pirzolaları servis tabağına alıp taze maydanozla süsleyerek servis yapın.
DİKKAT:
Pişirme süresi boyunca pirzolalar ilk yarısında çevrilmeli,aksi takdirde etin üstünde sert bir kabuk oluşur.
SERVİS ÖNERİLERİ:
Kabakla veya yeşil fasulyeyle,yeşil salata ve fırında patatesle sunabilirsiniz. .